Todos sabemos que necesitamos cuidar nuestra alimentación. A largo plazo, seguir una dieta saludable es mucho más que seguir las dietas de los famosos y los programas de pérdida de peso, que pueden ayudar a perder algún kilo a corto plazo, pero que no proporcionan las bases de unos hábitos saludables duraderos. El cambio más importante que podemos llevar a cabo es reducir la cantidad de grasa que consumimos. Es imposible eliminar toda la grasa y, de hecho, tampoco es saludable, porque la grasa es una fuente esencial de vitaminas A. D, E y K, yes indispensable para la producción de nuevas células y hormonas. Sin embargo, nuestro objetivo debería ser rebajar la cantidad de grasa de nuestra dieta. No nos faltan indicaciones para seguir una dieta baja en grasas, puesto que hay libros y revistas llenos