Puede que la pasta sea un plato tradicionalmente italiano, pero no es de extrañar que a menudo sea el preferido de muchas personas de todo el mundo que a menudo la consuman una o dos veces por semana. La pasta es el principal plato ?cómodo?, ya que es rápido y fácil de preparar y sumamente versátil debido a su variedad de formas y las numerosas salsas con las que se puede acompañar. Y, además, sirve para cualquier ocasión, sea para un almuerzo entre semana o una cena sofisticada. Pasta fresca y pasta seca. A menudo se piensa, equivocadamente, que la pasta fresca es mejoro más sofisticada que la pasta seca. Nada más lejos de la verdad. La pasta fresca se utiliza para ciertas formas y salsas y se consume con mayor frecuencia en el norte yen el centro de Italia.