Hoy en día es imposible eludir el hecho de que necesitamos ingerir al menos cinco porciones de fruta y verdura cada día para asegurarnos de poder disfrutar de buena salud a lo largo de nuestras vidas. Los ajetreados estilos de vida actuales implican que a menudo comamos cómo y cuándo podemos, sin pensar demasiado en el contenido nutritivo sino más bien en la comodidad y en la rapidez de preparación. Todos los estudios señalan, sin embargo, que tanto nuestro bienestar a largo como a corto plazo depende de cuidar más nuestra alimentación, sobre todo cuando se trata de frutas y verduras.