Una exclusiva visión entre bambalinas de el Bulli, el mejor restaurante del mundo, creado por Ferran Adrià, el mejor cocinero del mundo con más de dos millones de reservas para sólo 8,000 plazas al año, el Bulli no sólo es célebre por la cocina innovadora sino también por la dificultad de conseguir mesa. De valor incalculable, este libro de 600 páginas revela por primera vez los secretos técnicos y la filosofía gastronómica de Adrià, y constituye una obra esencial para los lectores interesados en la restauración o la cocina creativa. Una oportunidad única de explorar los métodos creativos, las técnicas extraordinarias y los platos sobresalientes de Adriá con recetas y gráficos en color. Incluye más de 1,200 fotografías que documentan los esmerados preparativos necesarios para un solo día de servicio. Ferran Adriá está considerado el mejor cocinero del mundo.