Aceitunita y hueso al plato desarrolla algunas de las lecciones esenciales sobre la ´capacidad de emprender´ que se contienen en algunos de los cuentos clásicos más representativos y al alcance de todos, por lo que bien podría haberse titulado Érase una vez un emprendedor. Dirigido a emprendedores y a quienes preocupa que sus hijos se desarrollen y eduquen en los valores relacionados con un ser emprendedor. Este libro ofrece una metodología eficaz para ello, partiendo de los cuentos de toda la vida, para que niños y padres compartan esos valores.