La dieta o régimen de alimentación de cada perso puede ser un punto en el que ni siquiera los nutriólogos más experimentados llegan a ponerse de acuerdo, debido a las diferencias específicas de su propia especialidad, sin embargo todo el mundo está de acuerdo en que la dieta más saludable para todo tipo de individuo es aquella que resulta completa, variada, equilibrada, satisfactoria, baja en grasas, alta en carbohidratos, moderada en proteís y rica en vitamis y minerales. Partiendo de este hecho, el presente libro tiene como propósito ofrecer a sus lectores diversas posibilidades que puedan adaptarse de manera específica a cada individuo, tomando en consideración su sexo, peso, estatura, actividad y, en general, sus hábitos alimenticios. Sin lugar a dudas, la dieta más saludable es aquella que deja al individuo satisfecho, que le proporcio todos los nutrientes que se requieren en las cantidades que el organismo necesita y le mantiene en su peso ideal. Esta debe ser un régimen alimenticio que haga que la perso se sienta lle de energía, con buen humor y ánimo para hacer las cosas, con la piel tersa y los ojos brillantes. Lo anterior se puede lograr ingiriendo todos los elementos nutritivos que se requieren para que el organismo funcione correctamente. U alimentación balanceada, puede hacernos bajar de peso si se halla sobrepasado, mantenernos normales o hacernos aumentar lo que se requiera. El punto estriba en conocer lo que se debe comer todos los días y realizar las combiciones necesarias de manera que los alimentos resulten variados y atractivos para disfrutarlos plemente.