En Alimentos transgénicos Jaime Padilla y Agustín López-Munguia abordan el polémico tema de la producción de alimentos con base en cultivos modificados genéticamente, bien sea atraves de diálogos relatos, fábulas o reportajes imaginarios, pero no por ello improbables en nuestros días. Sin dejar de plantear con claridad su postura en favor del uso de biotecnología en la agricultura y en la industria, en este libro señalan y sitúan una serie de intenciones, procedimientos, ventajas, así como de riesgos e interrogantes relacionados con la generación y aplicación de los transgénicos en la alimentación. Analizan importantes aspectos de la inocuidad de estos alimentos, su impacto ambiental y su repercusión socioeconómica.