El arroz es el cereal rey en la mayoría de las cocinas del mundo. En este libro descubrirá los secretos de su cocción y las preparaciones básicas dulces y saladas, así como las más originales, exquisitas y creativas. Todas las recetas que se presentan son fruto de una probada experiencia y van acompañadas por consejos útiles, pequeños trucos y sugerencias. Los ingredientes están representados de la forma más inmediata, con espléndidas ilustraciones. Cada propuesta está acompañada de tiempos de preparación, contenido calórico, grado de dificultad, variantes y combinaciones, a fin de que cada uno pueda poner en juego la propia creatividad de acuerdo con sus gustos y exigencias.
