TOM STEVENSON ESTA CONSIDERADO UNA OPORTUNIDAD EN EL CAMPO DEL CHAMPAN Y LOS VINOS ESPUMOSOS. ESTE LIBRO ES UN REFERENTE MUNDIAL, UNA GUIA IMPRESCINDIBLE PARA LOS AMANTES DE LOS ESPUMOSOS.
SU EXTENSA INTRODUCION ES UNA LECCION MAGISTRAL EN LA QUE SE NOS DESVELAN TODOS LOS SECRETOS DE ESTE VINO, SU HISTORIA, ELABORACION, LOS DIFERENTES ESTILOS, COMO ALMACENARLO Y SERVIRLO.