En los últimos años, la coci de Japón está alcanzando u gran popularidad en Occidente, donde ha dejado de ser u gastronomía exótica y leja. Ya son muchos los que comen habitualmente en restaurantes japoneses, pero muy pocos imagin que pueden preparar estos platos -y otros aún más delicados- en su propia casa. Coci japonesa para occidentales es un manual práctico para cocir -en poco tiempo y con ingredientes a tu alcance- delicias ligeras y saludables de esta valiosa gastronomía. Además de las recetas tradiciones de los hogares japoneses, incluyendo las técnicas básicas y amplia información para incorporar esta tradición culiria a tu mesa.
