La cocina de Latinoamérica ofrece una sugerente combinación de tradiciones culinarias autóctonas y de influencia española y portuguesa, que sumada a una amplia gama de ingredientes de países bien diversos da como resultado una cocina original, variada y deliciosa. Muchas recetas latinoamericanas se han convertido en platos conocidos en todo el mundo, pero en esta recopilación siempre encontrará algo que le sorprenderá: el sabor picante del chile combinado con fruta, un refrescante adobo de lima para el pescado, o incluso carnes con un toque de chocolate. Cocina latinoamericana forma parte de una colección diseñada para que usted descubra la gran diversidad de cocinas del mundo. Cada título contiene recetas clásicas y modernas, preparadas con ingredientes fáciles de conseguir, con las que podrá llevar a su mesa sabores y tradiciones culinarios de otros países.