Un manual completo para acompañarnos en nuestra cocina diaria, en una actualización del primer libro de cocina natural que ha servido de guia a muchas personas en sus mas de 6 ediciones. Absoluto pionero en lengua española de una visión mas abierta, sensata e incluyente de la cocina natural y macrobiotica, explorando especialmente en las raíces de esta ultima, la cocina tradicional japonesa.
Ademas de fáciles y fabulosas recetas naturales, para el día a día ,incluye:
- Filosofía de la alimentación equilibrada: Yin-Yang.
- Recetas especiales y sabrosas.
- Los principales platos de la cocina japonesa, sus cortes de verduras y el despiece del pescado para la preparacion del sushi y del sashimi.
- Amplia gama de postres naturales y de repostería natural.
- Glosario de ingredientes.
- Consejos para hacer la compra y elegir las verduras y alimentos.