El cloruro de sodio, conocido como sal, ha sido a lo largo de la historia un elemento apreciado por todas las culturas; su presencia es indispensable en el organismo, aunque el exceso, o la carencia, puede traer graves complicaciones, incluso la muerte.
En el arte culinario, la sal de cocina es el toque mágico para sazonar y realzar el sabor a cualquier platillo a tal grado, que no es posible imaginar la comida sin ella. Sin embargo, la sal es también la responsable de la pérdida de potasio, además de que la ingestión excesiva propicia la acumulación de líquidos y alteraciones importantes en la presión arterial.
Porque su salud es el reflejo de lo que come, decídase a mejorar su alimentación con la excelente selección de recetas que le ofrece Cocina sabrosa y sin sal; un texto para todos aquellos amantes del buen comer que se preocupan por cuidar y mantener en buen estado su salud.
