El decidir tomar comida vegetariana no significa renunciar al gusto y a las delicias de la alta cocina, de modo que con una rica variedad y versatilidad de ingredientes podrá experimentar una cocina innovadora y divertida, alegría de la vista y del paladar. Todas las recetas que se presentan son fruto de una probada experiencia y van acompañadas por consejos útiles, pequeños trucos y sugerencias. Los ingredientes están representados de la forma más inmediata, con espléndidas ilustraciones. Cada propuesta está acompañada de tiempos de preparación, contenido calórico, grado de dificultad, variantes y combinaciones, a fin de que cada uno pueda poner en juego la propia creatividad de acuerdo con sus gustos y exigencias.
