Este libro es para quienes buscan su bienestar y desean conoce el eslabón perdido para una salud esplendorosa: la ´comida sana o natural´. Mientras que la ´comida muerta´ (comida chatarra, cocinada, refinada, procesada, inorgánica) mata, la comida sana representada por los alimentos fermentados y aquellos ricos en enzimas, aumentan nuestra expectativa de vida. Este es un fundamento básico en salud y nutrición. En nuestros tiempos, los elementos para estar saludable a menudo se presentan de manera complicada para que a la persona promedio le sea imposible producirlos para su propio uso. En sus escritos, Harald W. Tietze nos dice cómo hacerlos para cultivar una vida saludable.