La miel es, de lejos, el más importante de estos dos productos. Efectivamente, esta sustancia azucarada, almacenada en las colmenas por las abejas, tiene múltiples usos y puede ser un recurso de primer orden. La miel no sólo se consume directamente o se utiliza para curar, sino que puede reemplazar el azúcar en muchas circunstancias. Para terminar, y este es uno de los puntos esenciales, la fermentación de esta materia azucarada natural permite fabricar de una manera muy simple el hidromiel, una bebida alcohólica tan sana como el vino.
La utilización dela cera nunca llegará a ser tan importante como la de la miel; a pesar de ello, se emplea una gran cantidad de cera en la industria.