En este libro encontrará todo lo que necesita saber para elaborar deliciosos platos caseros con los versátiles tubérculos.Nutritivos y saciantes, los tubérculos constituyen una base perfecta para todo tipo de recetas. Desde el dulzor de la chirivía y la zanahoria hasta la suculencia terrosa del apionabo y la papa, estas hortalizas aportan un sabor único a los platos.Con De la tierra al plato aprenderá a cocinar de forma interesante y divertida, aplicará sus conocimientos teóricos y descubrirá prácticos trucos y consejos.