La diabetes es una enfermedad cuyo manejo requiere de una dieta, diseñada en forma específica e individual, que no puede prestarse o compartirse ya que cada paciente es distinto. Esa dieta debe prescribirla el médico especialista. Por medio de una alimentación adecuada, la mayoría de los diabéticos pueden controlar la enfermedad y mejorar su estado de salud. En esta obra, Chepina Peralta presenta deliciosos y creativos platillos que se preparan y cocinan basándose en el Sistema de Equivalentes de Alimentos, mismo que se utiliza ampliamente en todo el mundo y cuya ventaja principal es que permite que la dieta de quienes padecen diabetes sea menos rígida y se amolde en lo posible a las costumbres y gustos de cada persona. Además, la ventaja de estas recetas es que permiten que todos los miembros de la familia coman lo mismo que la persona con diabetes, lo que en términos de economía implica un ahorro sustancial en el gasto familiar. Los platillos están diseñados para que las personas con diabetes tengan una alimentación balanceada, con todos los nutrimentos esenciales, y, al mismo tiempo, puedan disfrutar del placer del comer.