La quinta edición del Dicciorio de nutrición y dietoterapia satisface u necesidad que habían descuidado los dicciorios médicos actuales. Éste es el dicciorio más completo de nutrición y dietoterapia del momento, un amplio y fidedigno volumen. Es mucho más que un dicciorio, las entradas no sólo definen, también incluyen las principales razones de la terapia nutriciol sugerida y los lineamientos dietéticos. Las autoras, Lagua y Claudio, cubren 160 dietas diferentes, terapia nutriciol para más de 360 trastornos, como errores intos del metabolismo, 170 fármacos y sus efectos en la nutrición, además de 150 productos nutricioles, sus usos principales y su composición. Los problemas de salud pública y las recomendaciones dietéticas para la prevención de las enfermedades degenerativas más importantes, como obesidad, cardiopatía cororia, hipertensión, diabetes mellitus y cáncer son de particular importancia en el milenio que inicia. Con más de 3 200 entradas cuidadosamente selecciodas, los especialistas de la nutrición y la dietología, así como educadores, estudiantes y otros interesados, encontrarán que el Dicciorio de nutrición y dietoterapia actualizado es u herramienta de consulta compacta y completa.
