Este libro echa por tierra muchos de los conceptos mayoritariamente admitidos sobre las grasa, los hidratos de carbono y los alimentos ´sanos´. La grasa, han recalcado los expertos, es el enemigo principal. Luego se han añadido a esta lista negra la sal, el azúcar, el colesterol ... Sin embargo, estos principios son erróneos. Por este motivo, la mayoría de las dietas no sólo fracasan en su intento de hacernos perder peso de forma definitiva, sino que incluso pueden resultar peligrosas para la salud. En este libro revoluciorio, Barry Sears destacado investigador del prestigioso Instituto Tecnológico de Massachusetts, nos explica cómo vivir en un inmejorable estado de salud y bienestar alcanzando al mismo tiempo nuestro peso ideal. O, dicho de otra manera, cómo vivir en la zo. La solución es simple. De hecho, basta con adecuar la alimentación a nuestro código genético, que no ha cambiado desde hace 8,000 años, cuando no existían el pan, ni la pasta ni el azúcar. El camino que lleva a La Zo pasa necesariamente por la alimentación. Cuando haya leído este libro, la comida habrá dejado de ser un simple medio de subsistencia o un instrumento de placer para convertirse en un poderoso medicamento capaz de proporciorle salud y bienestar.