No puede dejar de sorprender a los lectores de Doña Flor y sus dos maridos la aparente sencillez y modestia del brasileño Jorge Amado, ante este maravilloso tratado de amor gastrónomico.
Magia y realidad confluyen sin disimular en esta novela clara y nítida, donde surgen páginas y páginas hilvanadas con admirable desenvoltura y milagroso equilibrio. Jorge Amado entrecruza, con sabia dosificación, los planos magia-realidad/amor-gastronomía, entre la historia principal y una multitud de deliciosos personajes secundarios que actúan como contrapunto.
El tono de Doña Flor y sus dos maridos es único, como lo es su autor, quien sabe pasar sin transiciones del distanciamiento comprensivo a la calidez de la suave ironía y el apasionamiento. Y es que ese es el privilegio de este gran autor: crear historias y personajes capaces de trastornar al lector, transportándolo al mundo mágico y sensual de Bahía.
