El consumidor anónimo que saborea una cerveza en el mostrador de un bar no imagina, sin duda, el pasado glorioso y complejo de la bebida que le refresca. El verdadero conocedor, sin embargo, sabe de su rica historia. La cerveza, que ha acompañado al hombre desde la prehistoria hasta hoy, ha existido y existe en todos los rincones del mundo, desde el Tíbet hasta Escandinavia. Es, pues, un testimonio de la cultura y las costumbres de los hombres de ayer y de hoy. El libro del amante de la cerveza descubre al lector este mundo amplísimo y fascinante que es el de la cerveza. Los autores, grandes expertos en el tema, trazan paso a paso la historia de la cerveza, desde las primeras noticias documentadas en Mesopotamia hace 4.000 años hasta la gran eclosión de nuestros días. La significación social y cultural de esta bebida en los distintos países, la evolución de los modos de fabricación y las materias, así como las técnicas, casi ?alquímicas?, de elaboración de las distintas clases de cerveza son estudiadas con detalle y claridad. Otros capítulos analizan las grandes marcas, conocidas en todo el mundo, y nos cuentan la historia, a veces apasionante, de los hombres que las crearon. La cerveza como arte de vivir es el tema de otra importante sección dedicada a recetas y consejos sobre cómo saborearla, pues también el consumo de la cerveza exige unos conocimientos previos para ser disfrutado a fondo. Unas observaciones sobre las propiedades medicinales de la cerveza y una pequeña antología de grandes escritores redondea esta guía completísima, indispensable para cualquier buen aficionado.