El higado puede definirse como el principal laboratorio quimico de nuestro cuerpo. los continuos desarreglos degestivos que dan lugar a la formacion de productos toxicos irritan, congestionan y degeneran los tejidos hepaticos, por lo que muchisimas enfermedades del higado son la secuela inevitable de una dieta inadecuada en la que se ven forzados los mecanismos de neutralizacion de los residuos toxicos (mision que primordialmente debe cumplir el higado).
jorge sintes nos explica en esta obra las funciones del higado, su relacion con los demas organos, sus afecciones y los alimentos que nos ayudan a curarlo y protegerlo.
