El más sabroso aliado de la salud en tu coci. > Guía completa de todas las especias y plantas aromáticas mediciles que dan alegría y aroma en la mesa. > Más allá de su uso culirio para realzar los sabores, las plantas y especias aromáticas se han empleado desde los albores de la humanidad para conservar los alimentos y hacerlos más saludables. Además de conferir a los platos un rico universo de matices, la mayoría de ellas facilitan la digestión y contribuyen a mejorar la salud. Ya en el siglo IV a. C., Hipócrates advirtió las propiedades terapéuticas de los condimentos, llegando a compendiar más de cuatrocientos medicamentos elaborados a partir de éstos. De la mano del mejor especialista en lengua española en la materia, este libro registra plantas y especias de todo el mundo con sus propiedades para la salud y la coci. En sus págis se incluye: * Sustancias y propiedades mediciles de cada planta o condimento. * El uso de cada especia en la historia y en la actualidad. * Virtudes culirias y las mejores recetas con plantas y especias aromáticas.
