OROZCO AVIÑA, SILVIA DE LOURDES
La evolución de la dieta de La Zona nos muestra ´el siguiente nivel´, esto es, lo más reciente y novedoso a nivel médico, científico y biotecnológico, en conceptos de alimentación y estilo de vida para generar en nosotros bienestar y salud.áProductos AFAT, elaborados con harinas molecularmente equilibradas para el mayor beneficio humano, pruebas de laboratorio estrictas e innovadoras para medir niveles de inflamación silenciosa, recetas para todos los días con la perfecta proporción entre proteínas, carbohidratos y grasas, nutrición de vanguardia para alcanzar el bienestar con suplementos de Omega 3 RX para consumo humano y polifenoles, son tan solo algunos de los temas que encontrarás en este libro y que te motivarán a querer permanecer en La Zona por el resto de tus días.áA la par que el conocimiento en biología molecular ha aumentado, la dieta de La Zona no ha dejado de evolucionar incorporando los nuevos conocimientos y descubrimientos sobre cómo la dieta que seguimos puede alterar nuestros genes, especialmente aquellos de inflamación, y cómo, al controlar su expresión se puede controlar nuestra salud hoy en día y, por más increíble que parezca, también en el futuro.