¿Sabías que -al contrario de lo que siempre se ha dicho-
tú no eres el responsable de tu obesidad?
El doctor Barry Sears, autoridad mundial sobre los efectos de la dieta
en el organismo, afirma que no todas las personas que engordan
comen demasiadas calorías o carbohidratos o hacen poco ejercicio, sino
que es el exceso de la insulina lo que engorda y no deja adelgazar.
El exceso de ácido araquidónico (AA), promovido por altos niveles
de insulina, es el factor clave para el desencadenamiento de lo
que él denomina «Síndrome de la Grasa Tóxica», cuyas consecuencias
son de extrema gravedad: enfermedades autoinmunes, diabetes
tipo 2 e incluso cáncer y Alzheimer. La predisposición genética, unida
a ciertos hábitos alimenticios -consumo de carbohidratos
refinados, aceites vegetales de baja calidad y escasa ingesta de pescado
azul- provocan el tipo de inflamación que conduce al síndrome.
Para revertir el proceso, propone recurrir al mismo factor que lo
desencadenó: la dieta, y ofrece un sencillo plan que aumentará
nuestra calidad de vida y cuyos resultados notarás en tan sólo treinta días.
«La obesidad -dice el autor- es una forma de cáncer,
y a menos que la tratemos como tal nunca podremos controlarla.»
