ARMANDO J. BARRIGUETE MELENDEZ
Para entender la alimentación, un experto en la conducta alimentaria y sus trastornos, así como en la obesidad, nos lleva de la mano, primero en la comprensión de una experiencia de vida, sobre la conquista de varios miles de años en la evolución humana; después, como una experiencia de falta de control, detonante del sobrepeso, obesidad y enfermedades crónicas no transmisibles (ECNT), consecuencia de los ´malos hábitos´ que se incluye en los problemas emocionales.áLos estudios científicos nacionales no mienten: el problema del sobrepeso, obesidad, ECNT y los trastornos de la alimentación (TCA) es serio y urgente, debido a la magnitud y velocidad de su crecimiento, así como al impacto en la salud y economía de las personas que las padecen, y que sin embargo, pueden prevenirse.