La Dra. Reina García, epidemióloga formada en la Universidad de Harvard, nutricionista y Especialista en Medicina Preventiva nos presenta en esta obra un programa de dieta y estilo de vida inteligente para comer y pesar menos, basado en la prevención y el rigor científico. El programa Smart destila y concentra todo el conocimiento actual sobre la dieta, el peso y la salud, obtenido a partir de las más sólidas investigaciones de la Universidad de Harvard y de otros grandes estudios del resto del mundo. El programa Smart fusiona dieta mediterránea española y dietas del mundo, tradición y vanguardia, gastronomía y salud. Hace hincapié no solo en el aspecto nutricional, sino también en el componente sensorial, social y cultural de la dieta. El programa Smart sigue la corriente de otras dietas basadas en los efectos beneficiosos de los alimentos de bajo índice glucémico, como la que promueve desde hace años el Profesor Willett de Harvard. Además, tiene en cuenta nuevos conceptos clave en el adelgazamiento, mantenimiento del peso y prevención de enfermedades asociadas al envejecimiento, aportando alimentos con sustancias bioactivas, que ayudan a evitar la inflamación y la oxidación que se produce en las personas con sobrepeso. También aporta alimentos que regulan la microflora intestinal, esencial en el mantenimiento del peso según las más recientes investigaciones. No se trata de una dieta de moda, no se basa en contar calorías o pesar alimentos, ni en hacer combinaciones raras o promover alimentos poco saludables. El programa Smart constituye un plan versátil y flexible que podrá seguir en familia a lo largo de toda su vida, adaptarlo a sus circunstancias personales y sus preferencias particulares. El programa Smart se ha concebido como un plan escalonado adaptable a cualquier persona que desee adelgazar de modo rápido, eficiente y seguro, mantener un peso saludable, mejorar su salud física y mental, y retrasar el envejecimiento.