Las enfermedades cardiovasculares son la principal causa de mortalidad en los países desarrollados. Y uno de los principales factores de riesgo para padecerlas es un colesterol elevado. O, como mínimo, ese es el mensaje con el que nos bombardean a diario tanto los medios de comunicación como la comunidad médica. Entonces, preguntan los doctores Bowden y Sinatra, ¿por qué la mitad de las personas que ingresan en el hospital por infarto de miocardio presentan niveles normales de colesterol?Basándose en las más recientes investigaciones sobre el tema, los doctores Jonny Bowden y Stephen Sinatra cuestionan el principio de que la grasa y el colesterol «malo» son los grandes culpables de las dolencias cardiacas y demuestran que los verdaderos enemigos del corazón son la inflamación, la oxidación, el azúcar y el estrés. El mito del colesterol, denuncian en una obra tan accesible como bien documentada, ha sido alimentado por la industria farmacéutica, que ingresa miles de millones al año gracias a las estatinas, los medicamentos que bajan el colesterol.Un libro de lectura obligatoria para todos aquellos que se toman su salud en serio, que incluye un plan completo para proteger el sistema cardiovascular a través de nuestro mejor aliado: la alimentación.á