Inútil sería decir una sola palabra acerca de la utilidad del presente manual, escrito para los pueblos en que se habla la lengua de Cervantes, si no pudiésemos hacer ver con datos estadísticos la importancia que de día en día toma la fabricación y consumo de cerveza.áInglaterra, Alemania, Francia, Bélgica y Holanda son las naciones de Europa en que esta industria ha llegado a un alto grado de desarrollo, a pesar de la producción que en menor escala ofrecen Rusia, Dinamarca, Suecia y Noruega en el Norte, y España e Italia en la parte meridional.