Ya sea que planee un gran fil para u comida especial, busque nuevas formas para servir las recetas favoritas de la familia, seleccione dulces bocadillos para acompañar el café del desayuno o de la tarde, o que desee consentir a los jóvenes con tentempiés cuando llegan del colegio, aquí encontrará u gran variedad de fabulosas rece- tas. En mi colección he incluido maravillosas variaciones de los postres de siempre, como el Pay de limón y merengue, el Antiguo pay inglés de manza, los Rollitos de brandy y las Crepas Suzette, pero si está interesada en domir los clásicos, como el Strudel de manza y el Flan, descubrirá lo sencillos que son de preparar si sigue las indicaciones de las recetas. Si prefiere los platillos fáciles, pruebe la Compota de frutas de invierno, la Mezcla estival de frutas o las Cerezas en gelati, o si, como yo, se entusiasma al escuchar ¡Mmm! y ¡Oh! cuando sirve un postre, el Pastel de trufa de chocolate y el Pastel suizo de chocolate no la van a decepcior, y le garantizo que los Cisnes de pasta para choux y los Champiñones de merengue les encantarán a los niños de los seis a los noventa y seis años. Los postres, además de deliciosos, son nutritivos, porque se elaboran con leche, huevos, frutas y cereales. Poseen el encanto de complementar un menú ligero o aligerar uno sustancioso y siempre son espectaculares y tentadores. Las magníficas fotografías a todo color de cada receta le muestran lo que puede esperar, las instrucciones paso a paso, muchas de ellas ilustradas, la guiarán a través de las técnicas de preparación. Para que los postres sean más llamativos, pues de la vista ce el amor, hay doces de bellas formas de decorar, y diversos adornos e ideas para servir y hacer los postres tan atractivos a los ojos como lo son al paladar . Todo el arduo trabajo que los diseñadores y los editores de Carroll & Brown desempeñaron a mi favor se nota claramente en esta obra. Quiero agradecer muy especialmente a Jeni Wright, la editora del proyecto, quien pasó muchas horas trabajando conmigo para perfeccior esta selección. Todo lo que me queda es desearles a ustedes ¡buen provecho!, con la esperanza de que este libro de postres dé tanto placer a quien prepara y disfruta de ellos como el que me dio a mí su elaboración.
