Un buen muffin es un bizcochito horneado que puede llevar diferentes rellenos dulces o salados, mientras que el cupcake presenta la misma base del bizcocho, pero se camufla bajo una cobertura de pasta de azúcar, merengue, nata o fondant que sirve como decoración particularmente atractiva y que se adorna además con tapping, grageas de colores, figuritas de azúcar ovirutas de chocolate. Pero ambos, muffins y cupcakes, son una pequeña joya de la pastelería contemporánea, un capricho de gourmet , con el tamaño justo para otorgarse un bocado de placer sin remordimientos.
