La mayoría de las personas con sobrepeso no engordan por comer más. Muchos despiertan sin apetito y no les provoca desayunar, pero en la tarde la ansiedad por comer es incontrolable. Este patrón se conoce como ´cerebro de gordo´. Irónicamente los nutricionistas son delgados, y sólo quien ha sentido ansiedad sabe lo difícil que es controlarla. El ´cerebro de gordo´ genera ansiedad por las tardes y hace que comas en forma desordenada, por parte, las dietas empeoran esta situación. Si sigues los principios que se recomiendan en este libro, notarás cómo los alimentos funcionan como medicamentos para quitar el hambre. Una vez que hayas cambiado tu estilo de vida, ya no te preocuparás si un día te sales de dicho estilo. ¿Por qué? La respuesta es muy sencilla: porque no estás haciendo ninguna dieta para adelgazar.