El dramático incremento de los precios internacionales de los alimentos básicos observado desde 2006 hasta el presente, que trajo consigo un lacerante aumento de la pobreza alimentaria en nuestro país, así como las presiones de demanda que se prevén en los mercados agropecuarios internacionales, han puesto al descubierto la relevancia estratégica de la producción interna de alimentos, no sólo como medio para asegurar la comida en millones de hogares mexicanos, sino también como oportunidad para impulsar el desarrollo agropecuario, elevar el ingreso de los agricultores y reducir la pobreza rural. Las causas de la carestía alimentaria en los mercados internacionales son primordialmente de carácter estructural y seguirán presentes en el futuro.
