Delicadas, sabrosas, picantes, especiales. desde la clásica besamel hasta la más exótica salsa de gambas, de la Cumberlanda nuestra tradicional salsa verde, este libro le acompañará en la preparación de exquisitas y refinadas salsas, chutneys, vinagretas y todo tipo de aderezos para resaltar sus platos. Todas las recetas que se presentan son fruto de una probada experiencia y van acompañadas por consejos útiles, pequeños trucos y sugerencias. Los ingredientes están representados de la forma más inmediata, con espléndidas ilustraciones. Cada propuesta está acompañada de tiempos de preparación, contenido calórico, grado de dificultad, variantes y combinaciones, a fin de que cada uno pueda poner en juego la propia creatividad de acuerdo con sus gustos y exigencias.
