El número tres y los viajes se entrelazan a lo largo de toda la biografía de Ramón Freixa. Tres son lo pilares de su cocina, producto, técnica y sentimiento, y muchos son los viajes, geográficos y personales, que ha realizado en su búsqueda de la excelencia gastronómica. Una excelencia que se nutre de imágenes, libros, recuerdos, películas, sabores, texturas, moda, escenografías y, sobre todo, de historias. Así pues, el tres y los viajes son, en gran medida, los ejes que marcan una trayectoria vital en la que Ramón ha hecho de la gastronomía su forma de vida.