Aprenda cómo preparar más de 55 maravillosas tartas y pays siguiendo las sencillas recetas que mostramos en este libro sorprendentemente ilustrado. Los cocineros han horneado tartas y pays exitosamente durante miles de años. En este libro hemos condensado su sabiduría en 57 deliciosas recetas que se pueden preparar para cualquier ocasión por cocineros de cualquier nivel. El primer capítulo proporciona imágenes que muestran paso a paso la manera de preparar cortezas perfectas para tartas y pays así como información básica sobre la harina, la mantequilla, el horneado, las sartenes y demás detalles. Más adelante se presentan las recetas, cada una acompañada con una sorprendente fotografía que muestra exactamente cómo se verá su platillo terminado. ¡Feliz Horneado!
