Más que una infusión, el té es ya una leyenda y un ritual que acompaña a la humanidad desde hace más de cuatro mil años. Hoy el té verde es también un importante aliado de la medicina natural, ya que se ha descubierto que contiene un ingrediente, las catequinas (polifenoles), que es un poderosísimo antioxidante, muy eficaz en la prevención del cáncer, para mantener correctos niveles de tensión arterial y para reducir el colesterol, entre otras virtudes.