Los beneficios de consumir alcachofa son muchos y muy variados, es una planta que aporta minerales, vitaminas,ácidos grasos y una buena cantidad de fibra. Protege al hígado y ayuda a su recuperación en casos de cirrosis, hepatitis o intoxicación hepática, también favorece la función biliar.
La presente obra es una guía para conocer uno de los vegetales más prodigiosos que nos ha regalado la naturaleza.
