Peggy Porschen es uno de los nombres más famosos y pioneros en el diseño de pasteles contemporáneos. Famosa por su exquisito trabajo, combinado con su amor por la pastelería, su pasión la ha llevado a crear deliciosas obras de arte comestibles que son tan buenas como parecen. Este nuevo libro capta la esencia de las técnicas de Peggy, así como su uso del color, además, todos los pasteles pueden prepararse fácilmente y son deliciosos.áBoutique de pastelerías ofrece un buen abanico de recetas que combinan el horneado tradicional con decoraciones sencillas pero elegantes. El primer capítulo Caprichos deliciososö, ofrece recetas de toda la vida como los besos de merengue y los macarons, así como recetas para los cucuruchos de pastel. En el capítulo de Pastas deliciosasö encontrará recetas inspiradas en sus orígenes germánicos, incluidos los Springerle y las estrellas de vino. El tercer capítulo centra la atención en el fenómeno del a década, los cupcakes, donde Peggy nos ofrece los secretos de su impresionante repertorio de cupcakes gourmet.áEl capítulo dedicado a los Pasteles a capas deliciososö proporciona ideas maravillosas para ocasiones sofisticadas, mientras que el de Pasteles y preparaciones clásicasö muestra cómo revivir recetas tradicionales creando pasteles deliciosos de aspecto increíble, como el pastel marmoleado napolitano y el de chocolate Battenberg.áSeductor y atractivo, es el libro más accesible de Peggy hasta el momento.
