La cocina española ofrece una gran variedad culinaria, tan diversa y distinta como lo son los pueblos y tradiciones que conforman nuestro país. Aun así, si hay algo común a todas ellas, es la utilización de una materia prima de primera calidad, que permite la elaboración de unos platos de gran riqueza gastronómica. Desde el pulpo a la gallega hasta el ?pescaíto? frito andaluz, pasando por la fabada asturiana, el marmitako, la butifarra catalana, la paella valenciana o el cocido madrileño, este libro está pensado para que usted llene su mesa de recetas tradicionales provenientes de todos los rincones de nuestro país y que satisfarán a todos los paladares.