LA QUÍMICA Y LA COCINA. CÓRDOVA FRUNZ, JOSÉ LUIS. 9786071652652

Editorial:: FONDO DE CULTURA ECONOMICA (FCE)
Año de edición:: 2017
Materia: Matemáticas, Física y Química
ISBN:: 978-607-16-5265-2
Páginas:: 263
Encuadernación:: Rústica (pasta blanda)

$ 120.00

Pesos mexicanos (MXN)

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Sinopsis

José Luis Córdova Frunz nos demuestra que la cocina es un complejo laboratorio donde cotidianamente se llevan a cabo todo tipo de procesos químicos, desde los más elementales hasta los más sofisticados.

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